# Event Details

- **Event Name**: Mátyás király asztalánál: konyha és hierarchia a reneszánsz korában
- **Event Start and End Date**: Tue, 24 Feb, 2026 at 06:00 pm
- **Event Description**: „Az őreg Pontyot (harcsát vagy süllőt) szepen tiztich meg: sozd meg, had allion soban” – indítja a szekfűves lével készített ponty receptjét Szentbenedeki Mihály 1601-es kéziratos szakácskönyvében. Az egyik legkorábbi, 14. századi magyar vonatkozású recept szerint a „magyar tortában” a kappan- és sertéshúst hagymával és fűszerekkel ízesítik. A különböző fűszerekkel, édes, sós, savanyú lében pácolt ételköltemények receptjeit olvasgatva az evés divattá válását követhetjük nyomon. 1569-ből ismerjük az első magyar kéziratos szakácskönyvet, a Szakács tudományt – szerzője az erdélyi fejedelem udvari főszakácsmesterének nevezi magát. Misztótfalusi Kis Miklós nyomdájában lát napvilágot az első magyar nyomtatott szakácskönyv, a Szakács mesterségnek könyvecskéje.   

Joggal tehetjük fel a kérdést: mikortól válik divattá az evés? Lehet-e a gasztronómia a társadalom tükre? Megmutatkozik-e az udvari hierarchia az étkezési szokásokban?  Milyen forrásaink vannak, ha a magyar gasztrokultúrát kutatjuk? Kéziratos és nyomtatott recepteskönyvek nyomába eredünk Mátyás király születésnapja alkalmából, a különböző regionális különbségekről, az ételek áthagyományozódásának módozatairól, a konyhai eszközök alakulástörténetéről is beszélgetünk meghívottainkkal. 

Résztvevők:  
▪️Dr. Lupescu Makó Mária, a BBTE Történelem és Filozófia Kar Magyar Történeti Intézetének egyetemi docense. Kutatási területe kiterjed a koldulórendek középkori történetére, az erdélyi egyházi társadalom és vallásosság kérdéskörére, a középkori és kora újkori magyar művelődéstörténetre. 

▪️Drd. Jancsó E. Katalin szociológus. A BBTE történelem fakultásának végzős doktorandusza, az erdélyi táplálkozás társadalom-, kultúr- és mentalitástörténetét kutatja. 

▪️Pozsonyi Márta mesterszakács, 2001-től a Tordai Közösségi Gasztronómiai Központ alapítója-vezetője, amely a helyi és szezonális kulináris hagyományokat hangsúlyozza. Mindennap egészséges étellel látja el helyi iskolák gyermekeit és a kiemelkedő teljesítményű sportolókat, miközben magán- és kulturális rendezvényeket szervez. A Tordai Slow Food Egyesület és a Studcoop diákszövetkezeti egyesület alapító tagja, a Taste of Transylvania és a 2025-ös brassói Bocuse d'Or szakács résztvevője, az Év gazdaasszonya díjazottja 2023-ban Szolnokon.   

▪️Dr. Hunyadi Attila, a BBTE Magyar Történeti Intézet docense, az MCC Akadémiai Ügyek kutató-oktató munkatársa. Kutatási területe Erdély gazdaság-, társadalom- és művelődéstörténete, a monarchiabeli nemzetiségi szövetkezeti önszerveződési mozgalmak, gazdasági klaszterek, regionális autonómiamodellek történeti szociológiája. 

▪️Moderátor: Demeter Zsuzsa irodalomtörténész, az MCC munkatársa. 

Február a közösség hónapja az MCC-ben – ennek jegyében valósul meg eseményünk. 

Tisztelettel kérjük, részvételi szándékát az alábbi űrlap kitöltésével jelezze: 
? https://feliratkozas.mcc.ro/kolozsvar-matyas-kiraly-asztalanal 

A Facebook-eseményen való visszajelzés nem minősül regisztrációnak. Kérjük, a regisztrációs lapot is töltse ki.
- **Event URL**: https://allevents.in/cluj-napoca/mátyás-király-asztalánál-konyha-és-hierarchia-a-reneszánsz-korában/200029690417722
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 65

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Cluj-napoca
- **state**: CJ
- **country**: Romania
- **location**: MCC Kolozsvári Képzési Központ, Kolozsvár, Huszár (Călărașilor) utca 1. szám (Belvedere Hotel)
- **lat**: 46.77426
- **long**: 23.58187
- **full address**: MCC Kolozsvári Képzési Központ, Kolozsvár, Huszár (Călărașilor) utca 1. szám (Belvedere Hotel), Strada Călărașilor 1, Cluj-Napoca, România, Romania

## Event gallery

- **Alt text**: Mátyás király asztalánál: konyha és hierarchia a reneszánsz korában
  - **Image URL**: https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/3b9eac8bfc09c3288bf2c50856b26ae60b56e259ffac1ea134108dbd00f6b01c-rimg-w1200-h628-dc2a4558-gmir?v=1771481421

## FAQs

- **Q**: When and where is Mátyás király asztalánál: konyha és hierarchia a reneszánsz korában being held?
  - **A:** Mátyás király asztalánál: konyha és hierarchia a reneszánsz korában takes place on Tue, 24 Feb, 2026 at 06:00 pm to Tue, 24 Feb, 2026 at 06:00 pm at MCC Kolozsvári Képzési Központ, Kolozsvár, Huszár (Călărașilor) utca 1. szám (Belvedere Hotel), Strada Călărașilor 1, Cluj-Napoca, România, Romania.
- **Q**: Who is organizing Mátyás király asztalánál: konyha és hierarchia a reneszánsz korában?
  - **A:** Mátyás király asztalánál: konyha és hierarchia a reneszánsz korában is organized by Mathias Corvinus Collegium - Erdély.
- **Q**: Who is this event for? Is it right for me?
  - **A:** Mátyás király asztalánál: konyha és hierarchia a reneszánsz korában is ideal for art lovers, trade professionals, collectors, and exhibition enthusiasts exploring the latest in their field. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Cluj-napoca, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. With 60+ people already showing interest, this is clearly an event worth adding to your calendar - don't miss out.

## Structured Data (JSON-LD)

```json
[
    {
        "@context": "https://schema.org",
        "@type": "Event",
        "name": "Mátyás király asztalánál: konyha és hierarchia a reneszánsz korában",
        "image": "https://cdn-az.allevents.in/events5/banners/3b9eac8bfc09c3288bf2c50856b26ae60b56e259ffac1ea134108dbd00f6b01c-rimg-w1200-h628-dc2a4558-gmir?v=1771481421",
        "startDate": "2026-02-24",
        "url": "https://allevents.in/cluj-napoca/mátyás-király-asztalánál-konyha-és-hierarchia-a-reneszánsz-korában/200029690417722",
        "location": {
            "@type": "Place",
            "name": "MCC Kolozsvári Képzési Központ, Kolozsvár, Huszár (Călărașilor) utca 1. szám (Belvedere Hotel)",
            "address": {
                "@type": "PostalAddress",
                "streetAddress": "Strada Călărașilor 1, Cluj-Napoca, România",
                "addressLocality": "Cluj-napoca",
                "addressRegion": "CJ",
                "addressCountry": "RO"
            },
            "geo": {
                "@type": "GeoCoordinates",
                "latitude": "46.77426",
                "longitude": "23.58187"
            }
        },
        "eventAttendanceMode": "https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode",
        "description": "„Az őreg Pontyot (harcsát vagy süllőt) szepen tiztich meg: sozd meg, had allion soban” – indítja a szekfűves lével készített ponty receptjét Szentbenedeki Mihály 1601-es kéziratos szakácskönyvében. Az egyik legkorábbi, 14. századi magyar vonatkozású recept szerint a „magyar tortában” a kappan- és se",
        "organizer": [
            {
                "@type": "Organization",
                "name": "Mathias Corvinus Collegium - Erdly",
                "url": "https://allevents.in/org/mathias-corvinus-collegium-erdély/19820882"
            }
        ]
    }
]
```