Atelier « Pain au levain » Samedi 24 mai de 10h à 16h30
Cet atelier de 6h30 heures vous permettra
de découvrir toutes les étapes pour faire votre pain au levain ainsi que la grande diversité de variantes qu’on peut lui apporter. Ce sera aussi l’occasion d’en apprendre davantage sur les céréales (modernes et anciennes), les différences entre levure et levain, sur comment entretenir son levain, sur les différentes moutures et farines, ...
Lors de l’atelier chacun confectionnera son propre pain. Un bon pain demande du temps, la pâte lève et le levain agit. Durant ces moments, l’échange et les questions/réponses seront privilégiés.
Pour le temps de midi, des pizzas cuites au feu de bois seront confectionnées et dégustées ensemble.
L’atelier sera animé par la FourNilière, boulangerie associative située à Coutisse, membre de la filière « Au cœur du pain ».
Les participant·e·s repartiront avec un petit livret avec les recettes de pain au levain ainsi qu’un pain et un peu de levain pour poursuivre leurs expérimentations.
Lieu : La Spirale, Ch. de Namur, 22 à 5360 Natoye
Prix : 36 euros (pizza comprise – boissons au tarif bar)
Il est demandé à chaque participant·e de prévoir un essuie, un tablier, et un bocal type pot à confiture pour emmener un peu de levain chez soi.
Inscription obligatoire : 083/69 07 90 et
Y29udGFjdCB8IGxhc3BpcmFsZSAhIGJl
@festival nourrir le cœur de condroz 2025
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@Nourrir le cœur de condroz
#nourrirlecoeurdecondroz #cpacoeurdecondroz #festivalnourrir
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