

# Event Details

- **Event Name**: Hausschlachtung, ursprünglich vom Schwein zur Wurst
- **Event Start and End Date**: Fri, 06 Feb, 2026 at 08:00 am – Fri, 06 Feb, 2026 at 01:00 pm
- **Event Description**: Wir nehmen Sie mit auf eine Reise in die Vergangenheit. Erleben Sie den Unterschied zwischen handwerklich hergestellter und industriell gefertigter Wurst.

Erleben Sie in unserem 120 Jahre alten Schlachthaus eine Hausschlachtung eines Schweines wie in der guten alten Zeit

Willkommen sind Familien, Freunde, Vereine und auch Firmen.

Zerlegt wird ein Duroc Schwein vom Falko Graubner aus Gornsdorf

Wir besprechen vor Ort, was wir aus dem Schwein herstellen wollen.

Das Schwein wird bereits bei Falko Graubner direkt auf dem Bauernhof im EU-zertifizierten Schlachthaus geschlachtet.

So kann die Hausschlachtgemeinschaft, direkt mit der Zerlegung und Verwurstung beginnen.

Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Wurstsorten offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben.

Der Ticketpreis enthält folgende Leistungen:

Getränke (Wasser, Softdrinks, Bier ...)
Verkostung verschiedener Fleisch- und Wurstsorten, etwa 3000 g je Teilnehmer (der Rest geht mit nach Hause)
Die Grundlagen:

Erfahren Sie Hintergrundnformationen über die Metzgerei in 5. Generation
Wissenswertes über Fleischauswahl, Rassen und Herkunft des Fleisches
Woran erkennt man gutes Fleisch?
Wie reift man Wurst am besten
Vergessene Traditionen
Wie zerlegt man ein Schwein für eine Hausschlachtung
Welche Wurstarten gibt es und was charakterisiert sie?
Zubereitungstechniken
Wertvolle, Praxisbezogene Tipps zum sofortigen Umsetzen
Veranstaltungsort: Im Schlachthaus der Metzgerei Gränitz, Albert-Schenk-Str. 2, 09125 Chemnitz-Harthau

Beginn: 8:00 Uhr

Dauer: ca. 5 Stunden

Teilnehmerzahl: 10 bis 20 Personen

Für die Beantwortung eventueller Fragen zum Seminarinhalt oder -ablauf, stehen wir Ihnen natürlich gern zur Verfügung. Die Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ist unkompliziert. Sprechen Sie uns einfach an.

Unser Team und freut sich auf Sie!
- **Event URL**: https://allevents.in/chemnitz/hausschlachtung-ursprünglich-vom-schwein-zur-wurst/200029410374249
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 23

## Ticket Details

- **Ticket URL**: https://www.metzgerei-graenitz.de/Hausschlachtung-urspruenglich-vom-Schwein-zur-Wurst-A-20180778.1?utm_source=AllEvents.in&utm_medium=event-discovery-platform&utm_campaign=chemnitz-events

## Event venue details

- **city**: Chemnitz
- **state**: SN
- **country**: Germany
- **location**: Metzgerei Gränitz Hauptgeschäft an der Produktion
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- **long**: 12.9184
- **full address**: Metzgerei Gränitz Hauptgeschäft an der Produktion, Albert-Schenk-Str.1,Chemnitz, Germany

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 2
- **organizer**: Metzgerei Gränitz (https://allevents.in/org/metzgerei-gränitz/13442490)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Fri, 06 Feb, 2026 at 08:00 am
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** Metzgerei Gränitz Hauptgeschäft an der Produktion, Albert-Schenk-Str.1,Chemnitz, Germany
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** Metzgerei Gränitz
- **Q**: What type of event is this?
- **Q**: Where can I find ticket details about Hausschlachtung, ursprünglich vom Schwein zur Wurst ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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