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Samuele Savioli - Pasticceria Salata Da Ristorazione

Samuele Savioli - Pasticceria Salata Da Ristorazione

Wed Jan 13, 2021

Samuele Savioli - Pasticceria Salata Da Ristorazione

Time Wed Jan 13 2021 at 08:00 am to 02:00 pm

(add to calendar)

Upper House Home Restaurant, Cagliari, Sardinia, Italy, Cagliari, Italy

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Samuele Savioli - Pasticceria Salata Da Ristorazione, 13 January | Event in Cagliari | AllEvents.in Samuele Savioli - Pasticceria Salata Da Ristorazione
Assieme al Maestro Savioli si realizzeranno 12 tipi di Mignon:
MELANZANE E CIOCCOLATO
Cremoso alle melanzane glassa rocher al cioccolato
OVAL AL POMODORO
Impasto montato al pomodoro, spuma di burrata, pomodoro confit
TONNO e POMODORO
Panna cotta al tonno, gelèe al pomodoro, concasse di pomodoro, timo
CAKE AI PISTACCHI
Impasto cake, philadelphia, pistacchi
FINANZIERE AL SALMONE
Impasti al nero di seppia, spuma di philadelphia, salmone affumicato, lampone
SAVARIN ALLA CREMA
Impasto alle olive taggiasche, crema pasticcera salata, verdure saltate
LA MIA ZUCCA
Bavarese alla zucca mantovana, robiola, aneto
CAKE MEDITERRANEO
Impasto a base capperi, acciughe, philadelphia, germogli barbabietola
CACIO e PEPE
Tartelletta salata, panna cotta al guanciale, namelaka al pecorino romano
BAGNA CAODA AI PEPERONI
Panna cotta alle acciughe, peperoni fiammeggiati
PIZZA 2.0
Pasta frolla salata, pomodoro
MUFFIN SALATO
Pasta choux, speck e patate

Il costo del corso è di 150€ (iva esclusa) . Se acquistato assieme al secondo corso del Maestro i due corsi costeranno complessivamente 250€ (iva iva esclusa).



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Date & Time

Wed Jan 13 2021 at 08:00 am to 02:00 pm
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Location

Upper House Home Restaurant, Cagliari, Sardinia, Italy, Cagliari, Italy

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