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Laboratorio di Panificazione a Lievitazione Naturale

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Laboratorio di Panificazione a Lievitazione Naturale


#GheoFood e #ImpastiUrbani si ritrovano piacevolmente per un LABORATORIO DEL GUSTO DEDICATO ALLA PANIFICAZIONE NATURALE all’insegna della semplicità e della genuinità.

Durante questo viaggio scopriremo l'avventura del chicco che diventa prima farina e che poi si trasforma in pane grazie all’unicità della Pasta Madre.

Il PROGRAMMA prevede un mini laboratorio (teorico e pratico) che si svolgerà Sabato 19 Gennaio presso lo Studio di Nutrizione della Dott.ssa Giorgia Antoni a Cagliari; sarà un modo per condividere le proprie conoscenze e mettere le mani in pasta in maniera consapevole.

Per questa occasione utilizzeremo le speciali farine biologiche e macinate a pietra del Molino Rossetto.

INGREDIENTI e attrezzature saranno predisposti dalle organizzatrici, mentre voi dovrete portare solo un grembiule e un canovaccio! A fine laboratorio ogni partecipante porterà a casa la sua pagnotta, le dispense, l'attestato di partecipazione e un barattolino di lievito madre per continuare a panificare da soli.

La COOKING CLASS si avvierà con un minimo di 5 partecipanti.
I posti sono limitati per poter seguire al meglio e vivere una gustosa esperienza personale e di condivisione.

DOVE: Gheo Cuisine c/o Studio di Nutrizione Dr.ssa Giorgia Antoni in Via Sonnino, 99 a Cagliari (Piano Terra)

RITROVO dei Partecipanti ore 10:15 - Inizio Laboratorio ore 10:30

Per INFO e ADESIONI scriveteci in privato su Facebook o via Mail o contattateci al 338.9872603 (Giorgia) o al 338.3023915 (Natascia)

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A chi è rivolto?
Il Laboratorio di Panificazione Naturale è rivolto a coloro che desiderano migliorare la propria alimentazione e riscoprire le radici di un cibo della tradizione.

Cosa imparerai?
Il Laboratorio vi permetterà di riconoscere le caratteristiche delle diverse farine e di individuare i differenti tipi di Lieviti. Imparerete a creare un impasto e a realizzare un pane eccellente e di qualità con ingredienti selezionati e biologici.

Argomenti Trattati
- Ingredienti e materiali per la panificazione
- Fattori che influenzano la lievitazione
- Rinfresco della Pasta Madre

Contributo
Quota di partecipazione: 25 Euro. Il contributo comprende la partecipazione al Laboratorio, gli ingredienti, le dispense e il Buffet di degustazione.

Dott.ssa Giorgia Antoni - Nutrizione Consapevole
IMPASTI URBANI
Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina - AINC



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Map Dott.ssa Giorgia Antoni - Nutrizione ConsapevoleVia Sonnino, 99, 09100 Cagliari, Italy, Cagliari, Italy
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