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Capodanno A Sa Piola

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Capodanno A Sa Piola


Menù

-Carpaccio di tonno rosso, ostriche e gamberi violetti di Villasimius.
-Carne cruda con casizolu e tuorlo d'uovo,
Con Brut rosato metodo Charmat di Su Entu Sanluri.
-Polpo arrostito, spinaci e casu axedu.
-Scrigni di verze e guanciale croccante col bue rosso in crema di pecorino
Con Lintori, vermentino di Sardegna DOC di Capichera.

-Risotto carnaroli di Passiu ai frutti di mare in salsa piccantina di gamberi.
-Brodetto di granseola coi crostini di moddizosu
-Ravioli al tartufo in salsa leggera con petali di tartufo nero di Laconi
Con Cenere, carignano del Sulcis DOC di Mulleri.

-Petto di anatra cotto a bassa temperatura in riduzione al bovale coi porri glassati all'arancia.
-Dentice arrostito, crema di patate e carciofi
Con Poderi, cannonau di Sardegna DOC di
Atha ruja Dorgali.

Brindisi auguri lenticchie e cotechino
Con Memento Brut di Sorso Sennori

-Dolce sorpresa di capodanno
Con Noli me tollere moscato di Sorso Sennori

€ 100



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Map Ristorante Sa Piola - CagliariVico Santa Margherita, 3, 09124 Cagliari, Italy, Cagliari, Italy
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Ristorante Sa Piola - Cagliari
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