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Cocina Saludable - Curso Teórico Práctico

Tue Sep 22, 2020
Cocina Saludable - Curso Teórico Práctico

Time Tue Sep 22 2020 at 04:00 pm to 06:30 pm

Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Buenos Aires, Argentina

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Cocina Saludable - Curso Terico Prctico Cocina Saludable - Curso Teórico Práctico
El taller se desarrolla en 6 Módulos teórico prácticos, vemos 1 por semana, donde cada alumno podrá experimentar y practicar en vivo y en simultáneo los temas tratado en la clase.

Veremos fundamentos teóricos, tips, consejos, recetas, técnicas de cocción, correcta manipulación de alimentos y mucho más!

El curso está destinado a personas que deseen aprender a cocinar de manera natural, orgánica y consciente reduciendo el consumo de productos refinados y empleando semillas, cereales integrales, proteína vegetal, legumbres, algas y vegetales.

Algunos de los temas a abordar son:
*Técnicas de activación, cocción y correcta manipulación de los alimentos para una óptima absorción de nutrientes y mejor digestibilidad.
*Superalimentos, cuáles son, qué propiedades tienen y cómo usarlos.
*La desintoxicación y depuración corporal.
*Ph de los alimentos, cómo alcalinizar las preparaciones.
*Composición de un plato equilibrado.

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Detalle clase a clase:

Módulo 1: Depuración del organismo - Jugos y Sopas: qué, cómo, cuándo hacer un detox. Beneficios y propiedades de cada alimento :: Preparamos 2 jugos depurativos.

Modulo 2: Harinas integrales (Harina de Garbanzo, Harina de Centeno) :: Hacemos pan de molde con harinas integrales y pizza de arroz.

Módulo 3: Superalimentos y Cereales integrales. (Quinoa, Mijo, Trigo Burgol, Arroz Yamaní) :: Cocinamos risotto de quinoa, Mijo como base de hamburguesas, Wok de vegetales con Trigo Burgol.

Módulo 4: Legumbres, su digestibilidad (P.Mung, Hummus) :: Preparamos Hamburguesas de legumbres con proteína completa y Kitchari.

Módulo 5: Proteína Vegetal, Semillas: Activación y Tostado de semillas y frutos secos (Tofu y Seitán) :: Aprendemos a hacer bastones de Tofu rebozados, paté vegetal y Gomasio ¨sal de sésamo¨.

Modulo 6: Pastelería Integral: Preparaciones dulces y sencillas! Horneamos budín de algarroba, trufas con avena y coco y granola.

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?El taller se dicta en una plataforma online y cada clase tiene una duración aproximada de 2hs a 2h30min.

Medio de Pago - PayPal (alumnos internacionales) - MercadoPago o depósito (alumnos en argentina).

? Más info e inscripciones por WhatsApp al +54 9 341 3970763 - Marcela



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