SMOKA revine cu afumături la Mântuleasa

Pentru că redacția a fost asaltată cu mesaje de tipul „a fost prea bun, vrem reluare!”, gașca de la SMOKA revine la Mântuleasa pentru episodul următor.

SMOKA înseamnă afumat lent, artizanal — un echilibru între foc, timp și gustul adevărat de carne. Suntem un smokehouse urban, în care am pus peste zece ani de experiență internațională în restaurante à la carte și pasiunea pentru carnea afumată. Am început de la ce ne place nouă și am diversificat preparatele pentru a satisface chiar și poftele cele mai pretențioase.

Vedeta este brisketul care ne iese perfect, pulled pork si coaste, mușchiuleț afumat si pulpe de pui — fiecare bucată fiind gătită cu atentie si răbdare, apoi finisată prin glazurare sau acoperită cu o crustă de ierburi aromatice, servită cu garnituri si sosuri de casă care adaugă accente de dulce, acrișor sau picant.

Vă așteptăm din nou duminică să savurați întâlnirea în care Grădina Mântuleasa invită echipa SMOKA la un pop-up plin de gust.