

# Event Details

- **Event Name**: Veganer "Käse" Workshop
- **Event Start and End Date**: Sun, 15 Mar, 2026 at 11:00 am – Sat, 09 May, 2026 at 02:00 pm (+01:00)
- **Event Description**: Vom Cashewkern zum Keese. Tauche ein in die faszinierende Welt der veganen Käseherstellung.About this EventVom Cashewkern zum KeeseTauche ein in die faszinierende Welt der veganen Käseherstellung und entdecke, wie aus Cashews durch Fermentation aromatische, lebendige Käsealternativen entstehen. In diesem Workshop lernst du, wie du pflanzlichen „Keese“ mit Tiefe, Textur und Charakter selbst herstellst, von frisch und cremig bis gereift und würzig.Du erfährst alles über die Möglichkeiten und Grenzen des Veganiserens traditioneller Käse. Verbunden mit Handwerk, Wissen und Genuss.Wir fermentierten Cashews zu:● Cashewkeese – Basisrezept● CashewjoghurtWir verraten und zeigen dir, wie die fermentierte Cashewmasse zu unterschiedlichen Keesevarianten weiterverarbeitet werden kann.Unter anderem zu:FrischkeeseKeeserolle, z.B Café-de-Paris oder KräuterGedörrtem KeeseNozarella.Außerdem bekommst du:Inspirationen für eigene KreationenVerkostung verschiedener Weiterverarbeitungen und AnwendungsbeispieleDer Ablauf:Nach einem herzlichen Welcome Drink starten wir mit einer theoretischen Einführung in dieWelt des veganen Käses und der Fermentation. Anschließend geht es praktisch ans Fermentieren der Cashews. Dabei starten wir mit der Cashewmasse und dem Cashewjoghurt. Anschließend bekommst Du mit bereits vorbereiteten Fermenten verschiedene Möglichkeiten und Techniken gezeigt, wie du die Masse weiterverarbeiten kannst.An mehreren Stationen wirst Du verschiedene Gerichte und Keesevariationen herstellen.Am Ende gibt es natürlich eine gemeinsame Verkostung, Zeit für Austausch, Fragen und kreative Ideen.Du lernst:Wie traditioneller Käse vegan gedacht werden kann – Möglichkeiten &amp; GrenzenGrundlagen der Fermentation Nützliches über MilchsäurebakterienUnterschiede zwischen Rohkost- und erhitzten ProduktenHerstellung von Cashewkeese und CashewjoghurtTechniken zum Dörren, Einlegen, Räuchern, Aschen und ReifenLagerung, Verpackung und WeiterverarbeitungKreative Rezeptideen und VariationenZiele des Workshops:Du entwickelst ein fundiertes Verständnis für vegane Käsefermentation, lernst praxisnah verschiedene Techniken kennen und erhältst das Know-How, um zuhause eigenständig pflanzliche Käsealternativen herzustellen und weiterzuentwickeln.Unsere Zutaten-Philosophie:Wir arbeiten mit hochwertigen, pflanzlichen Zutaten und achten auf Qualität, Nachhaltigkeit und Geschmack. Der Fokus liegt auf natürlichen Prozessen, Zeit, Fermentation und handwerklicher Sorgfalt.Inklusivleistungen:● Welcome Drink und theoretische Einführung● 3-stündiger Workshop mit professioneller Anleitung● Praxisarbeit an mehreren Stationen● Verkostung verschiedener veganer Keese● Hochwertige Zutaten, Küchengeräte und Equipment● Getränke inklusive (Softdrinks, Wein, Bier, Mineralwasser)● Vor- und Nachbereitung des KursesWas du mit nach Hause nimmst:● Gestartete Cashewkeese- &amp; Cashew-Joghurt-Ansätze● Rezepte und technisches Wissen zur Weiterverarbeitung● Inspiration für eigene pflanzliche Keese-Kreationen● Fundiertes Fermentationswissen für zuhauseBitte mitbringen:● 1 kleines und 2 mittlere, sauber &amp; heiß ausgespülte Schraubgläser (z. B. von Senfoder Marmelade)● Eigene Behälter zum Mitnehmen, falls es Reste gibtIn die mittleren Gläser bekommst du je ein Portiönchen der im Workshop gestartetenFermente. Im kleinen Glas kannst du Wasserkefirkristalle mitnehmen.Der Workshop richtet sich an alle, die:● sich für pflanzliche Ernährung und Fermentation interessieren● vegane Alternativen zu Käse selbst herstellen möchten● Freude am Experimentieren und Verkosten haben● neues Küchenhandwerk lernen wollen
- **Event URL**: https://allevents.in/berlin/veganer-käse-workshop/100001980869955360
- **Event Categories**: workshops
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 0

## Ticket Details

- **Ticket URL**: https://consumer.pxf.io/c/1339408/3151484/39691?partnerpropertyid=1191892&MediaPartnerPropertyId=1191892&svlink=14105511&level=1&u=https%3A%2F%2Fwww.eventbrite.com%2Fe%2Fveganer-kase-workshop-tickets-1980869955360
- **Ticket Price Range**: min: 119, max: 119, currency: EUR

## Event venue details

- **city**: Berlin
- **state**: BE
- **country**: Germany
- **location**: Goltzstraße 32
- **lat**: 52.4945318
- **long**: 13.3536522
- **full address**: Goltzstraße 32, Goltzstraße 32, Berlin, Germany

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 10
- **organizer**: studio32 Berlin - Kochkurse und Events (https://allevents.in/org/studio32-berlin-kochkurse-und-events/22258312)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Sun, 15 Mar, 2026 at 11:00 am (+01:00)
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** Goltzstraße 32, Goltzstraße 32, Berlin, Germany
- **Q**: What is the ticket price?
  - **A:** starting from 119 up to 119 EUR
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** studio32 Berlin - Kochkurse und Events
- **Q**: What type of event is this?
  - **A:** workshops
- **Q**: Where can I find ticket details about Veganer "Käse" Workshop ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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