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Kochkurs - Tartes, Quiches & mehr. Baking the book.

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Kochkurs - Tartes, Quiches & mehr. Baking the book.


BeschreibungJa, da habe ich eine eigenes Backbuch zum Thema Tartes & Quiches geschrieben. Darin stehen 40 neue und ganz spannende süße & herzhafte Rezepte dieser Backwerke und dazu passenden Beilagen. Nun werden wir nicht genügend Zeit (und Hunger) haben, um alle Rezepte zu backen, aber durch die Auswahl werde ich euch zeigen, was man alles Tolles aus Teig und Füllung machen kann, beachten muss und wo man aiuch mal über den Tellerrand gucken kann. Wir werden lernen, welche Teige es gibt, wie man die Quiches & Tartes kreativ herzhaft und auch süß füllen kann und was ansonsten noch dazu passt, sollte man die Quiche oder Tarte mal mit zum Picknick nehmen wollen. 

Das MenüAus dem Backbuch habe ich ein paar Rezepte ausgesucht, die einen guten Querschnitt zeigen und an denen wir tolle Ideen finden: - Antipasti-Quiche mit Kräutern & Pecorino- vegane Quinoa-Quiche mit bunten Beten- Räucherlachs-Limetten-Tarte mit Lakritz- Tarte au citron mit Rosmarin & Meersalz- Schokoladen-Florentiner-Tarte

Vorab gibt es Baguette und dazu Dips aus meinem Buch: Bacon-Gremolata mit Knoblauch, schwarzes Alioli mit Senf und Gurken-Zwiebel-Relish mit Gin. 

Während des gemeinsamen Kochens und Essens bleibt genügend Zeit um Fragen zu beantworten und viel Spaß zu haben. 

Dieser Kochkurs eignet sich für alle, die mehr über den Klassiker der französischen Küche lernen möchten, Inspiration suchen und an all die, die einen schönen Abend mit leckeren Bissen verbringen möchten. Auch für VEGETARIER oder VEGANER sind Alternativen nach vorheriger Absprache MÖGLICH! 

Das signierte Backbuch kann vor Ort gerne gekauft werden!

Kursumfang / Leistung

- theoretische Einführung in die Warenkunde und -zubereitung

- gemeinsames Kochen & Essen

- begleitend gibt es Cremant, Wein, Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee zum Dessert

- Rezeptausdruck zum Mitnehmen



Map The Hidden by Daniel's Eatery, Heinrich-Roller-Straße 8, Berlin, Germany
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