

# Event Details

- **Event Name**: BIODIVERSITA' IN FERMENTO
- **Event Start and End Date**: Wed, 28 Jan, 2026 at 08:30 pm – Wed, 28 Jan, 2026 at 10:30 pm
- **Event Description**: LABORATORIO PRATICO DI FERMENTAZIONE NATURALEAbout this EventCon Marco Ciceri di Fermento Agreste impareremo l’antica tecnica della fermentazione naturale per conservare gusto e biodiversità, utilizzando le verdure di stagione provenienti dalla Valle della Biodiversità dell’Orto Botanico di Bergamo.La fermentazione è un metodo antico di trasformazione e conservazione che permette di valorizzare gli ortaggi di stagione, scoprirne nuovi sapori e consistenze e preservarne il valore nutrizionale.Cosa faremoIl corso prevede una breve introduzione teorica seguita da un’ampia parte pratica, durante la quale ogni partecipante avrà una postazione dedicata e realizzerà in autonomia alcuni fermentati di ortaggi.Impareremo:i principi base della fermentazione naturalecome tagliare, salare e confezionare gli ortaggii passaggi fondamentali per una fermentazione equilibrata e sicuracome conservare correttamente i fermentatiOgni partecipante disporrà di una postazione dedicata e potrà preparare personalmente:• Rape fermentate in salamoia – i sapori dell’inverno• Cavolo cappuccio fermentato – un grande classico• Giardiniera fermentata – con ortaggi misti di stagione• Carote e porri fermentati con zenzero – dal profumo fresco e aromatico.In base alla disponibilità stagionale verranno proposti gli ortaggi della Valle della Biodiversità.E' inoltre disponibile una GIFT CARD: per chi volesse acquistare la partecipazione all'evento per regalarla a qualcuno, dopo la prenotazione e il pagamento, potrà inviare una mail a eventi.ortobotanicobg@ext.comune.bergamo.it indicando la richiesta, il nome con cui è stata fatta la prenotazione e il nome del destinatario del regalo. Riceverà a seguito la GIFT CARD intestata al destniatario con tutte le indicazioni per la partecipazione al corso.Con la collaborazione di CIID – Copenhagen Institute of Interaction DesignLaboratorio Vegan Friendly.
- **Event URL**: https://allevents.in/bergamo/biodiversita-in-fermento/100001978376161355
- **Event Categories**: 
- **Interested Audience**: 
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## Ticket Details

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- **Ticket Price Range**: min: 27.89, max: 27.89, currency: EUR

## Event venue details

- **city**: Bergamo
- **state**: LO
- **country**: Italy
- **location**: CIID - Copenhagen Institute of Interaction Design
- **lat**: 45.7080422
- **long**: 9.6396143
- **full address**: CIID - Copenhagen Institute of Interaction Design, 16 Via Astino, Bergamo, Italy

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 10
- **organizer**: Orto Botanico (https://allevents.in/org/orto-botanico/18082582)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Wed, 28 Jan, 2026 at 08:30 pm
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** CIID - Copenhagen Institute of Interaction Design, 16 Via Astino, Bergamo, Italy
- **Q**: What is the ticket price?
  - **A:** starting from 27.89 up to 27.89 EUR
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** Orto Botanico
- **Q**: What type of event is this?
- **Q**: Where can I find ticket details about BIODIVERSITA' IN FERMENTO ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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