# Event Details

- **Event Name**: Laboratorio: "Miso e shoyu, cosa sono, come usarli, come produrli"
- **Event Start and End Date**: Sun, 12 Apr, 2026 at 03:00 pm – Sun, 12 Apr, 2026 at 06:00 pm (+02:00)
- **Event Description**: Carlo Nesler - Nesler Cibo VivoAbout this EventHai coltivato il tuo Koji, ora è il momento di liberare tutto il suo potenziale.Se il Koji è l'anima, il Miso e lo Shoyu sono la memoria e la pazienza della cucina fermentata. Impareremo a combinare i nostri cereali inoculati con legumi e sale per avviare fermentazioni a lungo termine. Scoprirai come il tempo e i microrganismi lavorano insieme per creare condimenti complessi, ricchi di probiotici e sapori profondi.Le nozioni:L'Equilibrio del Sale: Comprendere le percentuali saline per una fermentazione sicura e deliziosa.La Scienza del Miso: Combinare Koji, soia (o altri legumi) e sale per creare diverse varietà.Il Segreto dello Shoyu: La tecnica tradizionale per produrre la propria salsa di soia artigianale.Gestione dell'Invecchiamento: Come conservare i vasi, gestire il "tamari" in superficie e capire quando il prodotto è pronto.Degustazione Comparativa: Assaggiare diversi stadi di maturazione per educare il palato.La pratica:Ogni partecipante preparerà il proprio vaso di Shio koji artigianale: un insaporitore a base di koji di riso fermentato in salamoia e poi dopo 10 giorni frullato e pronto all’ uso.
- **Event URL**: https://allevents.in/barcis/laboratorio-miso-e-shoyu-cosa-sono-come-usarli-come-produrli/100001985318657548
- **Event Categories**: Entertainment, dance
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 0

## Ticket Details

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- **Ticket Price Range**: min: 20, max: 20, currency: EUR

## Event venue details

- **city**: Barcis
- **state**: FR
- **country**: Italy
- **location**: Lago di Bàrcis
- **lat**: 46.1903969
- **long**: 12.5570055
- **full address**: Lago di Bàrcis, lungo lago, Barcis, Italy

## Event Organizer details

- **affiliate_id**: 10
- **organizer**: Festa del Pestith e dei Fermentati (https://allevents.in/org/festa-del-pestith-e-dei-fermentati/23937743)

## Event gallery

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## FAQs

- **Q**: When is the event happening?
  - **A:** Sun, 12 Apr, 2026 at 03:00 pm (+02:00)
- **Q**: Where is the event happening?
  - **A:** Lago di Bàrcis, lungo lago, Barcis, Italy
- **Q**: What is the ticket price?
  - **A:** starting from 20 up to 20 EUR
- **Q**: Who is organizing the event?
  - **A:** Festa del Pestith e dei Fermentati
- **Q**: What type of event is this?
  - **A:** Entertainment, dance
- **Q**: Where can I find ticket details about Laboratorio: "Miso e shoyu, cosa sono, come usarli, come produrli" ?
  - **A:** You can find ticket details about this event on AllEvents.

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