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The event you are looking at is a past event. Check out this upcoming event Curso de extracción y calibración de molinos en Barcelona happening on Thu May 02 2019 at 09:00 am at Animal Coffee, General Prim 76, 08902 Barcelona, Spain, Barcelona, Spain

Curso de extracción y calibración de molinos en Barcelona

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Curso de extracción y calibración de molinos en Barcelona


En este curso de barista profundizarás sobre la extracción del café en una máquina de espresso. El espresso es la base de un gran porcentaje de las bebidas con café y leche en un restaurant o cafetería. Es importante saberlo extraer correctamente y conocer todas las variables que influyen para que la extracción sea consistente y con un buen resultado.

Factores que afectan la extracción:
Agua
Temperatura
Punto de molido
Dosis
Tamper y prensado de las dosis de café
Tipos de molinos, regulación del punto de molido y de la dosis.
Protocolo de trabajo Animal Coffee
Recetas para singles y dobles

Participantes: Dirigido a Max 6 personas

Precio: 90€ p/ persona

Duración: 4 horas

Dónde: Carrer del General Prim, 76 08902 L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona)

Nuestro laboratorio es ideal para entrenarte, ya que contamos con 4 máquinas de expreso y molinos de diferentes tipos, además de un montón de leche y café para que practiques



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