# Event Details

- **Event Name**: Corso pratico di pasticceria classica a Costigliole D'Asti (AT)
- **Event Start and End Date**: Mon, 21 Sep, 2026 at 06:30 pm – Mon, 21 Sep, 2026 at 10:00 pm (+02:00)
- **Event Description**: ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A COSTIGLIOLE D'ASTI (AT) - IL CORSO E' A PAGAMENTO (richiedi informazioni)

SCHEDA TECNICA
• Durata: 35 ore - Lezioni: 10
• Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
• Docenti: Pasticceri professionisti.
• Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto PerFormare.

DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.

A CHI E' RIVOLTO
Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.

PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)

INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.

MODULO BASE: IL CUORE DELLA PASTICCERIA (17,5 ore - 5 lezioni)
Pensato per chi vuole imparare i segreti della pasticceria di qualità, partendo dalle basi vere.
• Mani in Pasta: Scopriremo come realizzare una pasta frolla che non si rompe, il segreto per un Pan di Spagna altissimo e come far gonfiare perfettamente i bignè (Pasta Choux).
• Creme da Sogno: Impareremo a fare la crema pasticcera perfetta, senza grumi e profumata, nelle versioni classiche che piacciono a tutti: vaniglia, cioccolato e limone.
• Il Risveglio dei Sensi: Prepareremo insieme i dolci per la colazione e la merenda: dalle brioche soffici ai biscotti della nonna, fino ai muffin e allo strudel di mele.
• Piccoli Capolavori: Tecniche semplici per usare la meringa e creare torte da forno che stupiranno amici e parenti.

MODULO AVANZATO: L'ARTE DI STUPIRE (17,5 ore - 5 lezioni)
Per chi vuole fare il salto di qualità e dare un tocco elegante e moderno alle proprie creazioni.
• L'Aperitivo in Casa: Non solo dolci! Impareremo a creare piccoli stuzzichini salati, pizzette fragranti e mini-quiche per rendere speciali i tuoi buffet e inviti a cena.
• Creme Golose e Farcite: Entriamo nel mondo della pasticceria ricca: imparerai a fare la Ganache al cioccolato, la Chantilly leggera e la vellutata crema inglese.
• Il Mondo dei Semifreddi: Creeremo dolci freschi e torte farcite moderne, imparando a gestire le temperature e le decorazioni "mignon" tipiche delle pasticcerie.
• Decorazione e Fantasia: Spazio alla creatività! Ti insegnerò come decorare una torta a tema e come usare sac-à-poche e decori per trasformare un semplice dolce in una piccola opera d'arte.

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

Per maggiori info: https://www.progettoperformare.it/corsi-di-formazione/corso-pratico-di-pasticceria-costigliole-d-asti/

PerFormare - Servizi per la Formazione
Tel. 0546 54883 - 0546 656939
Email: corsi@progettoperformare.it
- **Event URL**: https://allevents.in/asti/corso-pratico-di-pasticceria-classica-a-costigliole-dasti-at/200030456052444
- **Event Categories**: workshops, art
- **Interested Audience**: 
  - total_interested_count: 18

## Ticket Details


## Event venue details

- **city**: Asti
- **state**: PI
- **country**: Italy
- **location**: Piazza Alessandro Scotti
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- **full address**: Piazza Alessandro Scotti, Piazza Alessandro Scotti,Costigliole d'Asti, Asti, Italy

## Event gallery

- **Alt text**: Corso pratico di pasticceria classica a Costigliole D'Asti (AT)
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## FAQs

- **Q**: When and where is Corso pratico di pasticceria classica a Costigliole D'Asti (AT) being held?
  - **A:** Corso pratico di pasticceria classica a Costigliole D'Asti (AT) takes place on Mon, 21 Sep, 2026 at 06:30 pm to Mon, 21 Sep, 2026 at 10:00 pm at Piazza Alessandro Scotti, Piazza Alessandro Scotti,Costigliole d'Asti, Asti, Italy.
- **Q**: Who is organizing Corso pratico di pasticceria classica a Costigliole D'Asti (AT)?
  - **A:** Corso pratico di pasticceria classica a Costigliole D'Asti (AT) is organized by Progetto PerFormare.
- **Q**: Who is this event for? Is it right for me?
  - **A:** Corso pratico di pasticceria classica a Costigliole D'Asti (AT) is ideal for curious learners, students, and skill-builders looking to gain hands-on knowledge and practical expertise in a focused, interactive setting. Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Asti, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. If Corso pratico di pasticceria classica a Costigliole D'Asti (AT) sounds like your kind of event, don't wait - spots fill up fast.

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