# Event Details - **Event Name**: Bleu d’alta quota d’Europa. Gli erborinati di montagna. - **Event Start and End Date**: Sat, 12 Sep, 2026 at 04:30 pm – Sat, 12 Sep, 2026 at 05:30 pm (+02:00) - **Event Description**: Un confronto tra i più importanti formaggi a pasta erborinata d'Europa, accomunati da un unico filo conduttore: l'altitudineAbout this EventSabato 12 settembre ore 14:00Turchia a quota 2000 metri. La storia dei formaggi di KarsLa masterclass, condotta da İlhan Koçulu, racconta un territorio unico: gli altopiani di Kars, a 2000 metri, dove biodiversità, storia e culture diverse hanno plasmato una tradizione casearia straordinaria.İlhan Koçulu, erede delle tecniche trasmesse da comunità Malakan, allevatori caucasici e casari svizzeri, guida un percorso che unisce patrimonio gastronomico, sviluppo rurale e identità culturale. Il suo lavoro ha trasformato Boğatepe in un modello di sostenibilità, con il primo Museo del Formaggio della Turchia e un progetto comunitario che tutela pascoli, saperi e produzioni artigianali.In degustazione formaggi· Gravyer (Gravyer Peyniri)Formaggio turco ispirato al Gruyère, prodotto soprattutto a Kars e Erzurum. Pasta dura, occhiatura regolare, aromi di burro, nocciola e fieno di montagna. Stagionatura da 6 a 12 mesi, gusto pieno ma elegante.· Kars Eski KaşarVersione stagionata del kaşar di Kars, ottenuto da latte ovino o misto. Pasta compatta, colore giallo intenso, profilo aromatico deciso con note di erbe secche, yogurt maturo e burro fuso. Stagionatura tradizionale: 12–24 mesi.· Malakan PeyniriFormaggio raro, legato alla comunità Malakan (coloni russi del Caucaso). Latte vaccino, pasta semidura, gusto pulito e lattico con una leggera nota di panna acida. Ricorda certi formaggi russi o caucasici, con una maturazione breve‑media.· Koyun Deri TulumTulum tradizionale prodotto con latte di pecora e maturato in pelli ovine (deri). Pasta friabile, sapore molto intenso, salino e animale, con aromi di montagna e acidità marcata. Uno dei formaggi più identitari della Turchia.In abbinamento vini turchi 🥂 Kastro Tireli Hermos MisketBianco aromatico prodotto nella tenuta Kastro Tireli, ad Akhisar, zona collinare con suoli rocciosi e venti costanti che favoriscono freschezza e profumi. Il vitigno Misket (Bornova Misketi) dà un vino floreale, agrumato e molto fragrante, con un profilo fresco e immediato.🍾 Paşaeli Naif Pét Nat Çal KarasıPét nat ottenuto dal vitigno autoctono Çal Karası, prodotto dalla cantina Paşaeli, nota per la valorizzazione delle uve indigene. È un vino vivace, fruttato, leggero, con note di frutti rossi e una bolla morbida e spontanea.🍇 W25 EmirIl vitigno Emir, originario della Cappadocia, è noto per vini minerali, freschi e sottili, con aromi delicati di mela verde e pietra bagnata. Le fonti non riportano dettagli specifici sul produttore W25, ma il profilo dell’uva è costante: vini snelli, asciutti e molto puliti.🍒 Canavar Bağları Ampelo Kara SakızVino naturale prodotto da Canavar Bağları con il vitigno storico Karasakız, coltivato sui pendii del Monte Ida. È un rosso speziato, pepato, succoso, con aromi di ciliegia e lampone, acidità vibrante e alcol perfettamente integrato. Vinificazione in acciaio, lieviti indigeni, solfiti minimi, nessuna filtrazione.Costo a persona euro 28 https://cdn-az.allevents.in/events6/banners/c9b47d70-a41a-11f1-9988-bfc638c33a5a-rimg-w1200-h599-dcf8f8f8-gmir.jpg - **Event URL**: https://allevents.in/asiago/bleu-dalta-quota-deuropa-gli-erborinati-di-montagna/100001993359611257 - **Event Categories**: trips-adventures - **Interested Audience**: - total_interested_count: 0 - **Event Highlights**: - Duration: 1 hour - Location: Hotel Paradiso - Languages: English ## Ticket Details - **Ticket Price Range**: min: 25, max: 25, currency: EUR ## Event venue details - **city**: Asiago - **state**: VE - **country**: Italy - **location**: Hotel Paradiso - **lat**: 45.8747511 - **long**: 11.5104975 - **full address**: Hotel Paradiso, 33 Via Monte Val Bella, Asiago, Italy ## Event gallery - **Alt text**: Bleu d’alta quota d’Europa. 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Whether you're a first-time attendee or a longtime enthusiast in Asiago, this event is thoughtfully curated to deliver a standout experience worth every moment. If Bleu d alta quota d Europa. Gli erborinati di montagna. sounds like your kind of event, don't wait - spots fill up fast. ## Structured Data (JSON-LD) ```json [ { "@context": "https://schema.org", "@type": "Event", "name": "Bleu d’alta quota d’Europa. 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